Chantilly

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  Ingrédients

  • 1/2 gousse de vanille
  • 50 cl de crème entière liquide
  • 80g de sucre glace

Préparation de la recette

• Dans le bol d'un mixeur, versez la crème fraîche liquide entière. Il faut que la crème soit bien froide.
• Fendez la vanille dans la longueur, grattez les grains de vanille et ajoutez ces grains de vanille à la crème fraîche.
• Montez la crème en chantilly à vitesse moyenne, en utilisant le fouet de votre robot.
• Quand la chantilly devient mousseuse, ajoutez en deux fois le sucre. Continuez à monter la chantilly, à vitesse vive pendant 30 secondes.
• Lorsque votre chantilly est bien ferme, filmez-la et placez-la au frigo si vous ne l'utilisez pas tout de suite.