Burger veggie au steak de pois chiches

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  Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 600g de pois chiches
  • Sauce (au choix)
  • salade mâche ou laitue
  • 2 tomates
  • fromage (végétal)
  • pain pour hamburger géant
  • 6 cuill à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette

• Préchauffez le four à th.6 (180°C).
• Pelez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.
• Égouttez les pois chiches et rincez-les à l'eau froide.
• Mixez légèrement les pois chiches (il ne faut pas qu'ils soient totalement écrasés).
• Dans un saladier, mélangez les pois chiches écrasés, les œufs, l'ail et l'oignon haché jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez à nouveau.
• Étalez la pâte obtenue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un emporte-pièce, formez vos 4 steaks de pois chiches.
• Déposez les steaks de pois chiches obtenus sur une seconde plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Faites-les cuire durant 30 minutes à th.6 (180°C) en les retournant à mi-cuisson.
• Pendant ce temps, lavez et séchez la tomate avant de la couper en rondelles.
• Pelez et coupez l'oignon rouge en rondelles puis coupez les pains à hamburger en deux. Toastez-les légèrement au grille-pain ou au four.
• Tartinez chaque tranche de pain à hamburger de sauce (au choix).
• Sur chaque tranche de pain, déposez deux feuilles de laitue, deux rondelles de tomates et deux à trois rondelles d'oignons rouges. Déposez ensuite les steaks de pois chiches et les tranches de fromage végétal et refermez.
• Dégustez !