Anti-gaspi : tempura d'épluchures de légumes

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  Ingrédients

  • 70 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 20 g de maïzena
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 20 cl d'eau gazeuse

Préparation de la recette

• Fouettez les œufs, la farine et la maïzena
• Sans arrêter de fouetter, ajoutez l'eau gazeuse petit à petit
• Ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence
• Prenez une poêle ou une friteuse et faites chauffer l'huile
• Prenez les épluchures de légumes et trempez-les dans la préparation de Tempura puis faites-les frire 30 secondes de chaque côté.
• Munissez-vous de papier absorbant et déposez-y les Tempuras.