Anti-gaspi : Banana bread avec bananes trop mûres

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  Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 11g de levure chimique
  • 2 c. à café de bicarbonate
  • 2 c. à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel
  • banane
  • 60 g de beurre doux
  • 180 g de sucre
  • 1 gros oeuf
  • 1 jus de citron frais
  • 120 ml de lait
  • 50 g de cerneaux de noix

Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake sur toutes les surfaces.
• Placez le beurre mou et le sucre dans un saladier et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse. Ajoutez l'œuf et mélangez. Ajoutez 3 bananes déjà préalablement écrasées et mélangez. Versez le mélange de lait et citron et mélangez. Ajoutez les ingrédients secs, (farine, levure, bicarbonate, cannelle, sel, noix) et mélangez.
• Enfournez pendant environ 50-55 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte intacte.
• Retirez du four et laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour laisser refroidir complètement.