Raisin Noir Lavallée

Le Raisin Noir Lavallée est une variété de raisin de table à la peau épaisse bleu-noir et à la chair ferme, juteuse et sucrée, parfois légèrement acidulée.
Cultivé principalement en fin d'été et début d'automne, il séduit par ses grappes généreuses et sa tenue en bouche, idéale pour une consommation fraîche.
Il est naturellement riche en antioxydants (notamment les polyphénols et le resvératrol), en vitamines B et C, et en minéraux, notamment le potassium.

- À croquer : en collation, en grappe, bien frais.

- En salade : de fruits ou salades composées sucrées-salées avec fromages ou fruits secs.

- En dessert : en tarte, clafoutis, confiture ou compote.

- En cuisine : dans des plats mijotés, avec volaille, canard ou gibier.

- En jus ou smoothie : pour une boisson sucrée, naturellement colorée et antioxydante.

À température ambiante : à consommer rapidement (1 à 2 jours).

Au réfrigérateur : dans un sachet perforé ou une boîte, jusqu'à 5 à 7 jours.

Congélation : possible en grains, idéal pour smoothies ou en encas glacé.

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