Radis Équeuté, Barquette de 250g

Le radis équeuté est un radis rose dont les fanes ont été retirées. Il est prêt à l'emploi, pratique, et conserve toutes les qualités du radis frais : croquant, juteux et légèrement piquant.
Sa chair blanche est ferme et son goût rafraîchissant, il est idéal pour une consommation rapide, que ce soit cru à l'apéritif ou cuisiné.

- En apéritif : à la croque-au-sel, seul ou avec du beurre et du pain.

- En salade : tranché finement, associé à du concombre, du fromage frais, des noix ou des agrumes.

- En pickles express : marinés dans du vinaigre, sucre et sel pour accompagner des plats asiatiques ou des planches apéro.

- En décoration : coupés en fines rondelles ou sculptés en fleurs pour égayer vos assiettes.

- En tartine : sur du pain beurré ou du fromage frais, avec un filet d'huile d'olive ou quelques herbes.

Au réfrigérateur : les radis équeutés se conservent dans un sac plastique ou une boîte hermétique, dans le bac à légumes, pendant 5 à 7 jours.

Astuce fraîcheur : s'ils ramollissent, plongez-les quelques heures dans un bol d'eau glacée pour leur redonner du croquant.

Ne pas congeler crus : ils perdraient leur texture. La congélation n'est recommandée qu'après cuisson (pour des soupes, par exemple, mais c'est rare).