Quincy AOC Domaine du Coudray blanc Bio, 75cl

Domaine de 7 hectares, situé sur la commune de Civray, à l'Ouest de Bourges.. Vincent Nivet, fils de Philippe a intégré la SCEA en 2008 et Julien Jansen a succédé à Michel Savoie en 2009.

Robe or pâle, jeune avec des nuances vertes argentées, Le nez présente des notes de pêche de vigne, de pomelo et des fragrances fleuries. En bouche l'attaque est nette, friande, avec une vivacité qui éveille nos papilles on retrouve des notes de pamplemousse et de cassis. C'est un vin vif et précis. Finale vivifiante et citronnée mais aussi une discrète pointe minérale.

A l'apéritif avec des toasts de saumon fumé. Avec des Huitres