Princesse Amandine Pomme de Terre Amandine, Filet de 2 kilos

Princesse Amandine®, l’élégance au cœur de la pomme de terre

Princesse Amandine® est une marque française reconnue pour sa qualité premium et son positionnement gourmand. Elle met en avant une pomme de terre à chair ferme, fondante et savoureuse, avec un goût délicatement beurré et une peau fine.

Sélectionnée avec exigence et cultivée dans le respect d’un cahier des charges strict, elle garantit une qualité constante, une belle présentation et une grande polyvalence en cuisine.

Une valeur sûre pour allier raffinement, goût et régularité au quotidien.

Conditions idéales :
À conserver dans un endroit frais (6 à 10°C)
À l’abri de la lumière (sinon elle verdit)
Dans un lieu sec et bien ventilé

=> Exemple : cave, cellier, garage tempéré

Bon contenant :
Sac en toile, caisse en bois ou filet
Évite les sacs plastiques fermés (favorisent l’humidité et la pourriture)

Durée de conservation
2 à 3 semaines dans de bonnes conditions
Parfois plus si elles sont très fraîches et bien stockées

Astuce pratique
Retirez les pommes de terre abîmées rapidement
Ne les lavez pas avant stockage (seulement avant cuisson)

Pomme de terre de consommation à chair ferme
Traité contre la germination

Priméale France
Espace d'activité Fernand Finel 50430 Lessay

La pomme de terre Amandine est une variété précoce française, reconnaissable à sa forme allongée et régulière, avec une peau fine et une chair jaune pâle.

Elle est appréciée pour sa texture fondante et légèrement ferme, ce qui la rend très polyvalente en cuisine.

Idéale pour : cuisson vapeur, rissolée, en salade ou à la poêle, car elle tient bien à la cuisson tout en restant tendre.

En résumé, l’Amandine est une pomme de terre fine, pratique et savoureuse, parfaite pour une cuisine du quotidien.

Poêlée Amandine, lardons & oignons (2 pers. Temps de préparation : 35 min)

Ingrédients
-400 à 500 g de pommes de terre Amandine
-150 g de lardons fumés
-1 gros oignon (ou 2 petits)
-2 c. à soupe d’huile d’olive (ou un peu de beurre)
-Poivre

Préparation étape par étape
1. Pré-cuisson des pommes de terre
Lavez les Amandine (vous pouvez garder la peau)
Coupez-les en petits dés ou quartiers réguliers
Faites-les cuire dans l’eau bouillante salée 10 à 12 minutes puis égouttez-les

2. Préparation des oignons :
Émincez finement l’oignon

3. Cuisson des lardons et oignons
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile : faire revenir les lardons 3 à 4 mn puis ajoutez les oignons
Faire cuire 5 à 7 minutes à feu moyen
=> Les oignons doivent devenir fondants et légèrement dorés

4. Ajoutez des pommes de terre dans la poêle et mélangez délicatement pour ne pas les écraser
Laissez dorer 10 à 15 minutes à feu moyen
=> Remuez de temps en temps pour obtenir une belle coloration

5. Finition
Poivrez généreusement

Bonne dégustation !

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