Priméale Oignon Rouge Bio, Filet de 500g

Priméale est une marque de référence dans l’univers des légumes frais. Elle propose une large gamme de produits — salades, pommes de terre, carottes, navets et autres légumes du quotidien — sélectionnés pour leur qualité, leur fraîcheur et leur goût.

Issue du groupe coopératif Agrial, Priméale s’appuie sur un réseau d’agriculteurs partenaires en France et en Europe, garantissant une production maîtrisée, proche des terroirs et respectueuse des saisons.

Grâce à son savoir-faire agricole et à sa maîtrise de la chaîne du champ à l’assiette, la marque s’engage à offrir des légumes prêts à cuisiner, réguliers et savoureux, adaptés aux besoins des consommateurs comme des professionnels.

*Priméale, c’est l’alliance du savoir-faire agricole et de la fraîcheur au quotidien*

Découvrez les sur : https://www.primeale.fr/

Les oignons rouges se conservent facilement, à condition de respecter quelques règles simples pour préserver leur goût et éviter qu’ils ne ramollissent ou germent trop vite.

1/ Oignons rouges entiers :
Garder dans un endroit sec, frais et bien aéré (idéal : 10–15°C)
Les placer dans un filet, une caisse ajourée ou un panier
Éviter les sacs plastiques (favorisent l’humidité et la moisissure)
Les tenir à l’écart des pommes de terre (ils accélèrent mutuellement la germination)

=> Durée : plusieurs semaines à 2–3 mois selon les conditions

2/ Oignons rouges entamés
Les emballer dans un film alimentaire ou une boîte hermétique
Les conserver au réfrigérateur

=> Durée : sous 3 à 7 jours

Astuce congélation:
Possible une fois émincés
À congeler crus ou légèrement revenus à la poêle
Pratique pour les plats cuisinés

En résumé : au sec, à l’air libre et loin de l’humidité pour les entiers, au froid et protégé pour les entamés.

Priméale France
Espace d'activité Fernand Finel 50430 Lessay

Astuces pour ne pas pleurer en épluchant les oignons :


Les larmes viennent des composés soufrés libérés quand on coupe l’oignon. Voici des solutions simples et efficaces pour limiter le problème :

1. Refroidir l’oignon
Mettre l’oignon 10 à 15 minutes au réfrigérateur avant de le couper
Cela ralentit la libération des substances irritantes

2. Utiliser un bon couteau
Un couteau bien aiguisé écrase moins les cellules
Moins de jus libéré = moins de larmes

3. Couper sous l’eau ou près d’une source d’eau
Ou rincer l’oignon avant de le couper
L’eau capte une partie des composés irritants

4. Aérer la pièce
Couper près d’une hotte ou d’une fenêtre ouverte
Les gaz sont rapidement évacués

5. Astuces “bonus”
Porter des lunettes (de piscine par exemple)
Garder la racine pour la fin (c’est la partie la plus irritante)
Respirer par la bouche plutôt que par le nez

=> En résumé : froid + bon couteau + bonne ventilation = presque zéro larmes !

Pétales d’oignons rouges farcis – apéro d’été

Portions : 4 pers.
Préparation : 20 min.
Cuisson : 30 min.
Difficulté : l

Ingrédients :
-2 gros oignons rouges Priméale
-250 ml d’eau
-250 ml de vinaigre de cidre
-3 c. à café de sucre
-1 c. à café de sel
-120 g de cottage cheese
-1 c. à soupe de jus de citron
-1 c. à soupe de cerfeuil ciselé (ou menthe douce)
-1 poignée de cerneaux de noix
-Zeste de citron jaune (ou vert selon préférence)
-Sel, poivre

Préparation :
1/ Préparez les oignons : pelez-les et détachez délicatement les couches pour former des pétales (gardez les plus larges et réguliers).
2/ Blanchissez-les dans une casserole avec l’eau, le vinaigre de cidre, le sucre et le sel. Laissez frémir 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent souples. Égouttez et laissez tiédir.
3/ Préparez la farce : mélangez le cottage cheese avec le jus de citron, l’herbe choisie finement ciselée, du sel et du poivre.
4/ Garnissez chaque pétale d’une petite cuillère de farce.
5/ Ajoutez les toppings : un peu de noix concassées, quelques feuilles de cerfeuil ou menthe, et un zeste de citron.
6/ Servez bien frais ou à température ambiante. Parfait en apéro d’été, à manger avec les doigts.

Bonne dégustation !

=>Retrouvez plus de recettes sur : https://www.primeale.fr