Pouilly-Fumé blanc AOC Domaine La Doucette, 75cl

Depuis la fin du XVIIIème siècle, la famille des Comtes Lafond possède le plus important et le plus réputé des vignobles de Pouilly Fumé. Le Baron Patrick de Ladoucette a ensuite étendu son savoir-faire au vignoble de Sancerre et a pérennisé le nom des Comte Lafond pour ses grandes cuvées de Sancerre dans des flacons d'exception du XVIIIème siècle rappelant ceux utilisés par son aïeul.Quelques années plus tard, le Clos de la Poussie, vignoble mythique de Sancerre se trouvant à vendre, le Baron Patrick de Ladoucette en fit l'acquisition. Cet amphithéâtre naturel exposé plein sud permet de réaliser une cuvée particulière, le Haut de la Poussie.

Ce vin se caractérise par des arômes très fins et élégants, dominés par des notes de fruits exotiques (ananas, litchis) et de fruits blancs (poire, pêche) ainsi que des notes florales, typique du terroir. En bouche l'attaque est légèrement acide, on est surpris ensuite par la puissance et la persistance aromatique ainsi que par la rondeur en bouche. Ces différentes sensations en font un vin très équilibré.