Pomme Granny Smith

La Pomme Granny Smith est facilement reconnaissable à sa peau lisse, d'un vert éclatant, et à sa chair ferme, croquante et très acidulée.
Sa texture dense la rend parfaite aussi bien à croquer qu'en cuisine.
Faible en calories, riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants, la Granny Smith est un fruit santé par excellence, souvent recommandé dans les régimes équilibrés.

- À croquer : nature, pour une collation vive et désaltérante.

- En salade : en lamelles ou en dés, parfaite avec des fruits secs, du fromage ou du poulet.

- En pâtisserie : excellente en tartes, crumbles ou gâteaux pour son acidité.

- En jus ou smoothie : apporte une note fraîche et piquante.

- En cuisson : dans les plats sucrés-salés (volailles, porc, curry) ou pommes rôties.

À température ambiante : jusqu'à 1 semaine dans un endroit frais et sec.

Au réfrigérateur : dans le bac à légumes, jusqu'à 4 à 6 semaines.

Congélation : possible en quartiers pelés et citronnés (pré-blanchis), pour compotes ou plats cuisinés.

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