La pomme de terre Franceline est une variété reconnaissable à sa peau rouge lisse et sa chair jaune pâle, offrant un joli contraste. Sa chair ferme en fait une pomme de terre très polyvalente, parfaite pour les cuissons au four, à l'eau ou en purée.
Appréciée pour sa saveur douce, elle est également riche en glucides complexes, fibres et minéraux, idéale pour des plats familiaux et gourmands.

- À croquer : cuite à l'eau ou vapeur, en salade tiède avec des herbes fraîches.

- En cuisson : parfaite en purée, gratin ou pommes de terre écrasées.

- Au four : idéale rôtie entière ou en quartiers avec huile d'olive et thym.

- En plat mijoté : se tient bien dans les tajines, potées ou ragoûts.

- En version gourmande : en hachis parmentier ou en accompagnement de viandes rôties.

À température ambiante : dans un endroit sec, sombre, frais et ventilé, elle se conserve plusieurs semaines.

Au réfrigérateur : déconseillé (altère la saveur en transformant l'amidon en sucre).

Ne pas congeler crue : peut être congelée une fois cuite, notamment en purée ou en gratin.