Pomme Braeburn

La Pomme Braeburn est une variété originaire de Nouvelle-Zélande, reconnaissable à sa peau lisse et fine, de couleur rouge striée sur fond jaune.
Sa chair ferme, croquante et juteuse offre une saveur équilibrée, à la fois sucrée et acidulée, avec des arômes subtils d'épices et de fleurs.
Elle est naturellement riche en fibres, vitamine C, antioxydants et potassium, idéale pour renforcer l'immunité et favoriser la satiété.

- À croquer : nature, pour une collation tonique et désaltérante.

- En salade : avec des endives, des noix, du fromage ou d'autres fruits frais.

- En dessert : en tarte, compote, crumble, ou cuite au four entière.

- En cuisine salée : en accompagnement de viandes, volailles ou en chutney.

- En boisson : en jus frais, smoothie ou associée à d'autres fruits d'automne.

À température ambiante : quelques jours si elle est consommée rapidement.

Au réfrigérateur : jusqu'à 2 à 3 semaines dans le bac à légumes, pour préserver croquant et fraîcheur.

Congélation : possible en morceaux, cuite (compote ou quartiers pochés), pour pâtisseries ou smoothies.

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