Pomerol AOC Clos Vieux Taillefer, 75cl

Ce domaine sur les communes de Saint-Emilion et Libourne bénéficie d'un terroir sableux sur lequel sont plantées des vignes de 40 ans d'âge en moyenne. Depuis 2009, Alexandra et Robin ont racheté la propriété familiale et ont opté pour une conduite raisonnée de la vigne en bannissant le recours aux désherbants.

Au nez, des fruits rouges compotés, voire confiturés, qui se manifestent dans un vin ici très ouvert, jusqu'à ce que l'intervention musclée d'une masse tannique extrêmement ferme et rêche, envahisse la bouche et stoppe la finale dans son élan.

Il accompagnera très bien vos viandes rouges, volailles, agneaux ou gibiers.