Pomerol AOC Château Nenin, 75cl

Propriété de Jean-Hubert Delon depuis 1997, le Château Nénin possède un vignoble situé en majeure partie sur les grands terroirs du plateau de Pomerol et ses vins poursuivent chaque année leur ascension vers toujours plus d'aboutissement et de complexité. Depuis 2012, un nouveau pallier qualitatif a été franchi grâce à la mise en place conjointe d'un suivi de la vigne et d'un entretien des sols plus précis, de dates de récolte affinées, de vinifications intra-parcellaires et d'un travail rigoureux sur les vins de presse.

Robe rubis aux reflets grenat. Nez riche et complexe avec un bouquet varié tel que la violette ou les fruits rouges. En bouche, le vin est bien présent et les tannins sont onctueux. La finale est longue et toute en finesse.

Terrine de faisan, pâté de canard aux cèpes, risotto aux cèpes, agneau de lait pauillac, oie rôtie pomme poires, rigotte du Forez