Pinot-noir d'Alsace AOP Domaine Guillaume Klingenfus, 75cl

Le Pinot Noir est un vin tranquille. Il a une viscosité normale et un ménisque fin. Sa robe tire sur des couleurs intenses de rubis avec des reflets bleus.
On remarque une très bonne intensité. Les arômes se situent entre le primaire et le secondaire. On retrouve les fruits rouges comme la groseille, la framboise et la cerise griotte, mais aussi un côté poivré.
L'attaque est franche. C'est un vin fruité, poivré et léger avec un bon équilibre des saveurs. La durée en bouche est longue. Fruits rouges avec une belle acidité et une fin de bouche soyeuse, sur des notes de fèves de cacao.

Un vin qui accompagne bien les viandes rouges, côtelettes d'agneau, le poisson au barbecue ou la plancha