Pink Lady Pomme Pink Lady, 1 Pièce

Salade croquante pomme Pink Lady, noix et fromage : (2-3 pers. Temps de préparation : 10 min)
Ingrédients :
-2 pommes Pink Lady, bien fermes
-100 g de salade verte (roquette, mâche ou mélange jeune pousses)
-50 g de noix (ou noix de pécan)
-50 g de fromage bleu (ou feta pour une version plus douce)
-1 c. à soupe de miel
-2 c. à soupe d’huile de noix (ou huile d’olive)
-1 c. à soupe de vinaigre balsamique
-Sel et poivre au goût

Préparation :
1/ Laver et essorer la salade.
2/ Couper les pommes en fines tranches ou en petits dés, sans les éplucher pour conserver la couleur et le croquant.
3/ Dans un petit bol, préparer la vinaigrette : mélanger miel, huile, vinaigre, sel et poivre.
4/ Dans un saladier, mélanger la salade, les pommes et les noix.
5/ Ajouter le fromage émietté.
6/ Arroser de vinaigrette juste avant de servir et mélanger délicatement.

Bonne dégustation !

À température ambiante : jusqu’à 5 jours dans un endroit frais et sec.

Au réfrigérateur : dans le bac à légumes, jusqu’à 3 à 4 semaines.

Congélation : possible en quartiers pelés et citronnés (pré-blanchis), pour préparations cuites.

La Pomme Pink Lady est issue d’un croisement entre la Golden Delicious et la Lady Williams. Elle se reconnaît à sa peau lisse, d’un rose soutenu à rouge vif sur fond jaune-vert.
Sa chair est ferme, très croquante, juteuse et aromatique, avec un équilibre subtil entre sucre et acidité.
Riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants, la Pink Lady est une alliée santé et énergie, idéale pour une alimentation vivifiante et gourmande.

- À croquer : nature, pour un en-cas sain et tonique.

- En salade : en fines tranches, avec du fromage de chèvre, des noix ou de la roquette.

- En pâtisserie : parfaite en tartes, crumbles, muffins ou compotes raffinées.

- En smoothie ou jus : pour une boisson fruitée, parfumée et équilibrée.

- En cuisson : bonne tenue pour plats sucrés-salés, pommes rôties ou mijotées.