Le mélange jeune pousse est une sélection raffinée de jeunes feuilles tendres : épinard, roquette, laitue, batavia, feuille de chêne, mâche, et parfois quelques pousses de moutarde ou betterave rouge.
Cueillies très jeunes, ces pousses offrent une texture fondante, une palette de saveurs douces à légèrement poivrées, et une richesse nutritionnelle idéale pour des repas équilibrés et savoureux.

L'entreprise Pic Vert possède 2 fermes, une en Picardie et une au Portugal, ce qui lui permet d'avoir une production de salades tout au long de l'année et dans le respect de la Terre.
Pic vert pratique une culture raisonnée avec rotations des cultures dans le respect des certifications Globalgap et Nature's Choice.

- À croquer : en salade fraîche, seule ou avec une vinaigrette maison légère.

- En accompagnement : avec fromage de chèvre, œufs, jambon cru ou graines toastées.

- En version gourmande : avec fruits frais (figues, pommes, raisins), noix et vinaigre balsamique.

- En sandwich ou burger : pour remplacer la laitue, avec plus de goût et de tendreté.

- En base de plat : sous un filet de poisson, une viande grillée ou des légumes rôtis.

À température ambiante : déconseillé. Les jeunes pousses sont très sensibles à la chaleur.

Au réfrigérateur : à conserver dans leur sachet ou une boîte hermétique, 3 à 4 jours maximum.

Ne pas congeler : les feuilles perdraient toute leur texture. À consommer rapidement après ouverture.