Pic Saint Loup AOP Mas Gourdou, 75cl

A 25 km de Montpellier, à la limite du Gard et de l'Hérault, au coeur de la zone d'appellation du Pic Saint Loup : Le Mas Gourdou. La propriété, dans la famille depuis la révolution française, s'étend sur plusieurs communes : Valflaunès, Sauteyrargues. Les vignes sont implantées sur de petites parcelles au milieu des forêts de chênes verts, de pins d'Alep, entourées de plantes méditerranéennes (romarin, thym, arbousier, lavande) qui contribuent aux arômes des vins. Au pied des montagnes de l'Hortus, à 150 mètres d'altitude, les terres sont abritées des vents froids du Nord, du Mistral et de la Tramontane. Leur exposition au sud-est leur permet de profiter au maximum de l'ensoleillement du Sud de la France.

Une robe d'un beau rubis soutenu, avec des nuances pourpres. Un nez riche de fruits rouges bien mûrs alliés à une belle qualité de tanins. Une bouche ronde et fraîche à la fois, jusque dans sa finale épicée, avec une touche de boisé fondu.

Pot-au-feu d'agneau, duo de canard et émincé de foie gras poêlé aux cèpes.