Pic Saint Loup AOP Maison Jacques Frelin Bio, 75cl

Le vignoble est situé sur un sol argilo-calcaire au cœur de la zone d'appellation du Pic Saint Loup. A 30 km au nord de Montpellier, il bénéficie d'un climat plus soumis aux précipitations que le reste du Languedoc et se caractérise par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit en été. Ce microclimat permet d'apporter la fraîcheur typique de ce terroir.

Rouge grenat soutenu. Nez expressif, évoque les épices, la garrigue, l'olive noire et la violette. Bouche fraîche, équilibrée, notes de cassis et de cacao. Structure tannique soyeuse

Côte de boeuf de l'Aubrac grillée et assaisonnée d'Herbes de Provence. La touche Vegan: Caviar d'aubergines à l'ail noir.