Physalis, Barquette de 100g

Le Physalis (Physalis peruviana), aussi appelé Amour en Cage ou Cerise du Pérou, est un petit fruit rond et orangé, enveloppé dans une fine coque beige en forme de lanterne.
Sa chair juteuse et brillante offre une saveur sucrée-acidulée unique, rappelant un mélange entre la tomate cerise, l'ananas et les agrumes.
Riche en vitamine C, bêta-carotène, antioxydants et fibres, le physalis est un fruit à la fois gourmand et revitalisant, souvent utilisé en garniture ou dégusté nature.

- À déguster cru : nature ou trempé dans du chocolat fondu pour une touche sucrée originale.

- En pâtisserie : pour décorer tartes, gâteaux ou entremets.

- En salade : apporte une note acidulée et colorée aux mélanges sucrés-salés.

- En confiture ou chutney : pour accompagner fromages, foie gras ou viandes blanches.

- En boisson : dans des smoothies ou cocktails exotiques.

À température ambiante : jusqu'à 5 à 7 jours dans leur enveloppe naturelle.

Au réfrigérateur : environ 10 jours dans le bac à fruits.

Éviter l'humidité : conserver les fruits bien secs pour préserver leur texture et leur goût.

Astuce : garder les physalis dans leur coque jusqu'à consommation pour une meilleure conservation et une belle présentation.