Petit Pois, Barquette de 250g

Les petits pois écossés sont de jeunes grains de pois verts, extraits de leurs gousses, cueillis à maturité pour conserver toute leur tendresse et leur douceur naturelle.

Riches en fibres, en protéines végétales et en vitamines (notamment B9 et C), ils sont un incontournable des cuisines équilibrées et gourmandes.

- En accompagnement : simplement cuits à l'eau ou à la vapeur, assaisonnés avec un filet d'huile d'olive, une noisette de beurre ou quelques feuilles de menthe fraîche.

- En purée : mixés avec une pomme de terre et un peu de crème pour une purée onctueuse et colorée.

- En soupe ou velouté : associés à du bouillon, de l'oignon et de la crème pour une entrée légère.

- En salade : refroidis après cuisson et mélangés avec du maïs, des carottes râpées et une vinaigrette citronnée.

- Dans les plats mijotés : ajoutés en fin de cuisson dans un ragoût, un tajine ou un curry végétarien.

Produit frais (non cuit) : à conserver au réfrigérateur, dans un sac perforé ou une boîte hermétique, pendant 2 à 3 jours maximum.

Produit cuit : à garder dans un récipient fermé au réfrigérateur, à consommer dans les 48 heures.

Produit surgelé : se conserve plusieurs mois au congélateur (-18°C). Ne pas recongeler un produit décongelé.

Astuce : Pour préserver leur belle couleur verte, plongez-les dans de l'eau glacée juste après cuisson.