Pessac-Leognan Rouge AOC Chapelle de la Mission Haut-Brion, 75cl

Produit en petites quantités, ce second vin est une porte d'entrée vers l'univers du Château La Mission Haut-Brion. Son nom est un clin d'oeil à la chapelle de la Mission Haut-Brion, érigée par les prêtres lazaristes en 1698.

Belle couleur pourpre sombre. Le premier nez est intense et captivant, plein de fruits rouges et noirs, mûrs et frais à la fois. L'agitation confirme la puissance fruitée envoûtante, enrichie par un très beau boisé épicé.
L'attaque est ronde, charnue, épaisse. Le vin avance en bouche serrée et juteuse à la fois, presque sucrée, en 3D. Le vin s'étire en longueur avec une présence tannique raffinée, riche en goût et pleine de plaisir en fin de bouche.

Se marie idéalement avec une côte de bœuf grillée, où la richesse du vin complète parfaitement la saveur intense de la viande rouge. Agneau rôti aux herbes, qui résonne avec les notes herbacées et la structure tannique du vin.