Persil Plat, Sachet de 30g

Le persil plat, ou persil commun, se distingue par ses feuilles plates, vert foncé, et sa saveur plus intense que le persil frisé.
Très utilisé dans la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient, il est apprécié pour son arôme végétal puissant et sa polyvalence. C'est aussi une excellente source de vitamines C, K, A, de fer et d'antioxydants.

- Crû : En finition sur des légumes, poissons, viandes grillées, pâtes, pommes de terre.

- En salade : Taboulé, la salade fattouche ou des salades de lentilles, pois chiche.

- En sauces : sauce persillade, beurre persillé, gremolata (avec ail et zeste de citron), vinaigrettes maison.

- En farces et plats mijotés : boulettes, pain de viande, légumes farcis, poêlées de légumes…

- En soupes et potages : ajouté en fin de cuisson pour préserver son arôme.

- En jus ou smoothie : pour ses bienfaits détox (associé à pomme, concombre, citron, etc.).

Au réfrigérateur : Ou enveloppé dans un papier absorbant humide, dans un sac ou une boîte hermétique 4 à 5 jours.

Congélation : Lavé, bien séché et ciselé, puis placé dans un sachet ou bac à glaçons avec un peu d'eau ou d'huile.

Séchage : possible mais moins recommandé, car le persil perd beaucoup de saveur. La congélation conserve mieux ses qualités aromatiques.