Paris Saveurs Champignon Pied-de-Mouton, Barquette de 200g

Implanté sur le Marché International de RUNGIS, nous choisissons pour vous, dans toutes les régions du monde, les meilleurs produits.
Nous sommes le spécialiste (un des leaders mondiaux et leader français) du champignon frais sauvage et cultivé, et triés à la main pour garantir une grande qualité !
Nos connaissances et notre expérience mycologique permettent aux consommateurs d'acheter et consommer sereinement ce fruit subtil de la nature qu'est le champignon.

Au réfrigérateur : jusqu'à 3 à 4 jours dans un torchon propre ou un sac en papier, sans humidité.

Congélation : possible après cuisson, en poêlée ou blanchis.

À consommer rapidement : car le Pied-de-Mouton frais perd vite sa fermeté et son arôme.

Le Champignon Pied-de-Mouton (Hydnum repandum) est un champignon sauvage à chapeau irrégulier, beige à orangé, et à lames remplacées par de petites dents blanches, caractéristiques.
Sa chair ferme, blanche, à la saveur douce et légèrement poivrée, révèle un goût boisé typique.
Naturellement riche en fibres, protéines végétales, vitamines B, phosphore et potassium, il constitue un excellent ingrédient pour une cuisine saine, automnale et savoureuse.

- À poêler : simplement sauté avec ail, persil et beurre ou huile d'olive.

- En omelette : pour une touche forestière et parfumée.

- En risotto ou pâtes : associé à de la crème, du vin blanc ou du parmesan.

- En accompagnement : idéal avec des viandes blanches, du gibier ou des légumes rôtis.

- En conserve ou au vinaigre : pour le garder plus longtemps et agrémenter les plats tout au long de l'année.