Paris Saveurs Champignon Chanterelle Grise, Barquette de 200g

Le Champignon Chanterelle Grise (Craterellus Tubaeformis), est un champignon sauvage à l'aspect distinctif : en forme de cornet allongé, de couleur gris foncé à noir, au chapeau finement ondulé.
Sa chair mince et souple dégage une saveur boisée et légèrement fumée, très recherchée en cuisine.
Elle est naturellement riche en fibres, protéines végétales, vitamines B, ainsi qu'en antioxydants, et constitue une excellente alliée pour une cuisine de caractère et de saison.

Implanté sur le Marché International de RUNGIS, nous choisissons pour vous, dans toutes les régions du monde, les meilleurs produits. Nous sommes le spécialiste (un des leaders mondiaux et leader français) du champignon frais sauvage et cultivé !
Nos connaissances et notre expérience mycologique permettent à nos clients de bénéficier de champignons de grande qualité, et aux consommateurs d'acheter et consommer sereinement ce fruit subtil de la nature qu'est le champignon.

- À poêler : simplement revenue à la poêle avec de l'ail, du persil et une noisette de beurre.

- En sauce : idéale avec de la crème pour accompagner les viandes, volailles ou gibier.

- En risotto ou pâtes : pour une touche automnale, parfumée et élégante.

- En garniture : dans des tartes, tourtes, gratins ou feuilletés.

- En séchée : puis réhydratée pour conserver toute sa richesse aromatique.

Au réfrigérateur : jusqu'à 3 à 4 jours dans un torchon propre ou un sac en papier.

Séchage : excellente pour la déshydratation, permettant une conservation longue durée.

Congélation : possible après cuisson, pour une utilisation tout au long de l'année.