Papaye, 1 Pièce

La Papaye est un fruit tropical à la peau jaune-vert à maturité et à la chair orange vif, douce, juteuse et sucrée avec une légère touche musquée.
Elle est riche en vitamines C et A, en fibres, et en enzymes digestives comme la papaïne, qui favorisent la digestion. Appréciée fraîche ou en jus, elle apporte fraîcheur et exotisme aux préparations culinaires.

- Crue : en tranches ou cubes, nature ou en salade de fruits.

- En jus : frais, seul ou mélangé à d'autres fruits tropicaux.

- En dessert : en sorbet, compote ou smoothie.

- Cuite : dans des plats sucrés-salés, chutneys ou confitures.

- En marinade : pour attendrir viandes grâce à sa papaïne.

À température ambiante : pour faire mûrir, quelques jours.

Au réfrigérateur : une fois mûre, emballée dans un film alimentaire, jusqu'à 3 jours.

Congélation : possible en morceaux, idéal pour smoothies ou cuisson.