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Rillette de Saumon

Rillette de Saumon recettes

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Pour 4 personnes

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RILLETTES AUX 2 SAUMONS

RILLETTES AUX 2 SAUMONS

Pour 6 personne(s)
Temps de cuisson : minute(s)
Temps de préparation : 15 minute(s)
Temps de refrigeration : 30 minute(s)
Temps de repos : minute(s)
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Ingrédients :

  • 1 boite de saumon au naturel
  • 200 gr de saumon fumé
  • 1 bouquet de ciboulette
  • poivre rose
  • 1 citron jaune
  • 75 gr de beurre salé
  • 20 cl Crème fraiche épaisse
  • 1 bouquet d'aneth

Préparation :

Ciselez la ciboulette et l'aneth.

Dans un mixer, versez le contenu de la boite de saumon au naturel préalablement égouttée, ajoutez les tranches de saumon fumé, votre beurre, la crème fraiche, ainsi que l'aneth et la ciboulette ciselées. Mettez quelques grains de poivre rose.

Mixez et versez le jus d'un demi citron. Mixez à nouveau légèrement pour incorporer le jus de citron de manière homogène.

Versez le tout dans un bol ou petit saladier et réservez au frais 30 minutes.

Servez avec des rondelles de baguette grillée ou pain de campagne, autour d'un apéritif ou en entrée.



Délicieux et frais en entrée comme autours d'un apéritif entre amis sur votre terrasse !



Astuce : si vous n'avez pas le temps de cuire votre truite, vous pouvez remplacer cet ingrédient par 2 boites de saumon au naturel, et remplacer la truite fumée par du saumon fumé... vous obtiendrez ainsi des rillettes aux 2 saumons en 10 minutes chrono !

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