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Samoussa boeuf

Samoussa boeuf recettes

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Pour 4 personnes

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Samoussa au boeuf

Samoussa au boeuf

Pour 5 personne(s)
Temps de cuisson : 5 minute(s)
Temps de préparation : 15 minute(s)
Temps de refrigeration : minute(s)
Temps de repos : minute(s)
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Ingrédients :

  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 5 feuilles de brick
  • 250 g de viande hachée pur boeuf
  • Huile de friture
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 jaune d'oeuf
  • Huile d'olive vierge
  • 2 cuillères à café de curry

Préparation :

Dans une poêle à feu vif, faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte hachés dans de l'huile d'olive.

Ajoutez la viande de bœuf et laissez dorer un peu.

Assaisonnez avec le curry, le gingembre puis ajouter la sauce soja.

Mélangez bien et laissez cuire à feu doux 2 à 3 min.

Répartissez la farce dans les feuilles de brick, soit 2 samoussas par feuille.

Procédez au pliage. Vous trouverez les explications sur le paquet des feuilles.

Collez le dernier revers avec un jaune d'œuf.

Faites cuire dans un peu d'huile 2 min de chaque côté.

En fin de cuisson, déposez les samoussas sur une assiette avec du papier absorbant afin de retirer l'excès d'huile de cuisson.

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