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Irish Stew

Irish Stew recettes

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Pour 4 personnes

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Irish Stew

Irish Stew

Pour 4 personne(s)
Temps de cuisson : 2 heure(s)
Temps de préparation : 25 minute(s)
Temps de refrigeration : minute(s)
Temps de repos : minute(s)
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Ingrédients :

  • 1 kg de collier d’agneau
  • 2 oignons
  • 6 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 bière brune Guinness
  • Poivre
  • Une noisette de beurre
  • Ciboulette
  • Persil
  • Sel
  • 500 ml de bouillon de bœuf

Préparation :

Coupez l’agneau en cube en retirant le gras.

Dans une cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez la viande. Assaisonnez.

Une fois la viande dorée, ajoutez les oignons, les carottes coupées en rondelle puis remuez.

Ajoutez la Guinness, puis le bouillon et laissez cuire à couvert pendant environ 2 heures.

A mi cuisson, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire à nouveau.

Filtrez le jus et ajoutez la ciboulette et le persil.

Servez le tout.



Pour une soirée parfaite de la Saint Patrick.

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