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Moule frite

Moule frite recettes

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Pour 2 personnes

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Moules Marinières

Moules Marinières

Pour 4 personne(s)
Temps de cuisson : 5 minute(s)
Temps de préparation : 10 minute(s)
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Ingrédients :

  • 4 kg de moules
  • 2 échalotes
  • 4 branches de céleri
  • poivre
  • 25 cl de vin blanc sec
  • sel
  • 25 g de beurre

Préparation :

Commencez par bien nettoyer les moules et les laver.



Émincez les oignons et le céleri en petits dés.



Faites fondre du beurre dans une grande marmite.

Faites suer les oignons jusqu’à obtenir une belle couleur brune.



Ajoutez les moules, le céleri, une pincée de sel et de poivre.



Versez 25cl de vin blanc et laissez cuire à feu vif pendant 5 à 10 minutes, le temps que toutes les coquilles soient bien ouvertes... Retournez-les de temps en temps



Dégustez-les avec des bonnes frites maison.

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