/

Tartare de poisson sur lit de tomate

Tartare de poisson sur lit de tomate recettes

  Composition 

Pour 2 personnes

> Voir la recette
0€
10% de remise immédiate
0€
Ce pack n'est plus vendable.

 Ce pack est composé de 

  Packs recettes 

 Idée recette 

Tartare de saumon

Tartare de saumon

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minute
Temps de refrigeration : 1 heure
Acheter ce pack

Ingrédients :

  • 2 pavés de saumon
  • 1 petit concombre
  • 2 échalotes
  • 1 citron vert Lime
  • Poivre
  • Huile d’olive vierge
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • Ciboulette
  • Sel
  • Aneth

Préparation :

Détaillez le saumon en fines lamelles. Coupez-les ensuite en petits dés, si possible de taille régulière.

Ciselez la ciboulette. Placez-la dans un saladier, et ajoutez le jus du citron, la crème et l'huile d'olive. Salez, poivrez, et mélangez vivement.

Ciselez les échalotes. Pelez le concombre et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère à café, grattez les graines au centre du concombre pour les éliminer. Coupez le concombre en touts petits dés.

Ajoutez les dés de saumon crus dans le saladier, ainsi que les échalotes et le concombre en petits dés. Mélangez longuement.

Placez cette préparation dans 2 emporte-pièces en forme de cercle, sur des assiettes plates. Réfrigérez 1h30. Retirez les emporte-pièces avant de servir.

Mon panier