Ovive Truite Fumée des Pyrénées, 8 tranches - 240g

Les truites Ovive, élevées dans les Pyrénées, bénéficient d'un terroir d'exception.

L'eau des rivières traversant les piscicultures provient de source montagneuse offrant ainsi une eau pure et limpide. À température constante toute l'année et bénéficiant d'un débit puissant, les rivières pyrénéennes permettent aux truites de s'épanouir dans des conditions optimales.

Les truites des Pyrénées Ovive sont filetées à la main, salées traditionnellement au sel de Dax et fumées délicatement au bois de hêtre dans les ateliers situés à Sarbazan, au cœur des Landes de Gascogne, à quelques kilomètres des piscicultures.

Les plus belles tranches des filets sont ensuite sélectionnées et vous sont présentées avec des intercalaires de séparation. Pour une traçabilité parfaite et dans une volonté de transparence, vous trouverez sur les emballages : le lieu d'élevage, la date de pêche et la date de fumage.

TRUITE Fumée au bois de hêtre

Truite Fumée au bois de hêtre
A conserver entre 0°C et 4°C
AQUALANDE 505 Rue de la Grande Lande 40120 ROQUEFORT