Ovive Truite Fumée d'Aquitaine, 6 tranches - 180g

Ingrédients : TRUITE Arc en ciel (97%), sel (3%)

Terroir de caractère

Les truites Ovive, élevées en Nouvelle-Aquitaine, bénéficient d'un terroir de caractère.

Les rivières, traversant nos piscicultures, possèdent généralement un lit sablonneux et filtrant offrant ainsi une eau aux qualités exceptionnelles. Ces rivières permettent aux truites de s'épanouir au rythme des saisons, pendant près de 2 ans.

Les truites d'Aquitaine Ovive sont filetées à la main, salées traditionnellement au sel de Dax (40) et fumées délicatement au bois de hêtre dans nos ateliers situés à Sarbazan, au cœur des Landes de Gascogne, à quelques kilomètres de nos piscicultures. Les plus belles tranches des filets sont ensuite sélectionnées et vous sont présentées avec des intercalaires de séparation.

Dénomination légale : Truite Fumée au bois de hêtre, élevée en France
Exploitant : Aqualande 505 Rue de la Grande Lande 40120 ROQUEFORT
Mode d'emploi : A conserver entre 0°C et 4°C A consommer sous 48 h après ouverture
Conservation : A conserver entre 0°C et 4°C A consommer sous 48 h après ouverture
Lieu de provenance : Elevee en France
Pays de fabrication : France