Omie Crackers à l'Emmental Bio, 100g

✓ Recette sans additif, aux ingrédients 100% français
✓ Goût authentique de l'emmental avec 20% de fromage râpé
✓ Texture craquante optimale grâce au mélange de farines de blé et de sarrasin
✓ 1 g de sel pour 100g, réduction de 47% par rapport à la moyenne du marché*
✓ Élaboré en Bourgogne, lieu de culture de 99% des ingrédients
✓ Démarche locale : blé, sarrasin et graines de l'huile de tournesol cultivés en Bourgogne, emmental de Franche-Comté
*données CIQUAL 2024, comparé à la catégorie "Biscuits apéritif, crackers, garnis ou fourrés, au fromage"

Vers une agriculture régénérative
Nous investissons une partie du chiffre d'affaire de chaque produit pour accompagner les agriculteurs vers des pratiques durables.

Comment avons nous conçu ce produit ?
Une démarche ultra locale
Les filières sont pensées pour être les plus courtes possible et en direct des producteurs. 99,2% des ingrédients proviennent de Bourgogne-Franche-Comté, région dans laquelle se situe notre biscuiter. La farine de blé et les graines de tournesol sont labellisée Biopartenaire, ce label nous permet de garantir une rémunération équitable des producteurs. Le sarrasin provient aussi d'un groupe d'agriculteurs en Bourgogne. L'emmental biologique est fabriqué dans le Doubs.

Une recette gourmande sans artifices
Grâce au mélange de farine de blé et de farine de sarrasin, ces crackers sont ultra craquants. Une portion généreuse d'emmental permet d'obtenir un goût savoureux, sans aucun arôme. Un taux de sel maîtrisé permet de sublimer le tout. Contrairement aux crackers au fromage dominant le marché, nos crackers ne subissent pas de procédé d'ultra transformation par extrusion. Notre processus de fabrication consiste en la formation de la pâte, le laminage puis la cuisson au four, préservant ainsi la texture et la qualité des ingrédients.

Un travail d'accompagnement avec nos filières
Nous avons choisi de valoriser des ingrédients issus d'une coopérative partenaire de 140 producteurs en région Bourgogne, pionnière en agriculture biologique. Nous travaillons avec les producteurs de blé et de tournesol. Différents échanges avec les conseillers techniques de la coopérative et les producteurs ont mis un avant un besoin de formation sur la mise en place de couverts végétaux. Nous accompagnons ces agriculteurs bio dans une démarche de progrès agroécologique, vers une agriculture de conservation des sols, en complémentarité avec l'agriculture biologique.
L'un de nos ingénieurs agronomes a organisé une formation sur la mise en place de couverts végétaux (véritables leviers agronomiques favorables à la fertilité des sols et la biodiversité). 3 conseillers et 5 agriculteurs ont assisté à cette formation en janvier 2024. Nous dédions 1% de notre chiffre d'affaire pour accompagner les producteurs. A ce jour, nous avons utilisé 2000 euros pour réaliser des actions auprès de cette coopérative.

Et les déchets dans tout ça ?
Sachet recyclable composé à 63% de papier
À trier et à déposer dans les bons bacs de tri.
Se référer aux consignes de tri de votre ville.
L'emballage est un sachet unique composé en poids à 63% de papier. Nous avons choisi de ne pas intégrer de zip en plastique pour refermer le sachet car il s'agit d'un format apéritif de 100 g à partager. Nous avons opté pour un doypack imprimé : ce format permet une bonne tenue en rayon, tout en évitant d'utiliser un double emballage composé de sachet plastique + étui.

Farine de BLE*°, EMMENTAL*° (23%), farine de SARRASIN*°, huile de tournesol oléique désodorisée*°, sel de Camargue°.
* ingrédient issu de l'agriculture biologique.
° origine France.

Allergènes Gluten, Lait / lactose
peut contenir des traces de Oeufs, Fruits à coque, Moutarde, Sésame

Idéal à l'apéro, leur saveur emmental suffit pour vous régaler. Ils sont aussi parfaits à dipper dans votre tartinable préféré.
Vous pouvez également les utiliser comme topping de crumble salé ou pour agrémenter vos salades composées.

Pays de fabrication : France

Omie est une marque alimentaire engagée pour rendre désirable et gourmande une alimentation qui prend soin de la planète et des humains.
Ses produits soutiennent l'agriculture régénérative, qui vise la régénération des sols, de l'air, de l'eau et de la biodiversité grâce à des pratiques comme l'absence d'intrants de synthèse, la couverture et la réduction du travail du sol, la diversification des cultures...
Elle propose des recettes sucrée et salée, délicieuses et sans ingrédient ultra transformé.
Elle défend une traçabilité complète et une transparence radicale : origine des ingrédients, répartition de la valeur, rémunération des agriculteurs…
Elle accompagne sur le terrain les agriculteurs dans la mise en place des pratiques régénératives, grâce à son équipe d'ingénieurs agronomes. 1% du prix de chaque produit est reversé à l'accompagnement technique et financier des producteurs, vers l'agriculture régénérative.