Norocéan Pavé de Saumon BIO, Environ 2X150g

Salmo salar, élevage, issu de l'agriculture biologique.
Pavé non écaillé et arrêtes
Conseils : rincer votre poisson sous un filet d'eau avant utilisation.

Les pavés de saumon se cuisinent très simplement au four ou à la poêle.
Ils se prêtent fort bien à une cuisson à l'unilatérale, qui consiste à les saisir sur une seule face, à les laisser cuire doucement sans les retourner. Vous obtenez ainsi un pavé particulièrement fondant.

Le saumon a une chair riche en nutriments bénéfiques à la santé. Classé parmi les poisson gras, il contient surtout des acides gras polyinsaturés parmi lesquels des oméga 3 très utiles à l'organisme, ainsi que des vitamines A et D.


Le logo AB certifie la conformité du saumon au strict cahier des charges français de l'Agriculture Biologique du ministère de l'agriculture et de la pêche.
Le cahier des charges « poisson d'élevage BIO » a pour objectif de proposer aux consommateurs des saumons d'une qualité exceptionnelle, issu d'un élevage respectueux de l'animal, de l'environnement et du consommateur. Cela implique que les sites de production soient situés dans des lieux privilégiés limitant les expositions aux pollutions. L'alimentation est stricte : pas de protéines de poisson et huiles de poisson issus de la pêche minotière (activité de pêche dont les captures sont transformées en farine); céréales et sojas Bio (minimum 30%); pigmentation rose naturelle à base de levure Ecotone, un aliment à base de Pfaffia, une source naturelle d'astaxanthine (antioxydant). Suivi des soins vétérinaires : soins curatifs homéopathiques et à base de plantes. Ni manipulation génétique ni accélérateur de croissance. Le respect du bien-être des animaux : les poissons sont placés dans le contexte aquatique le plus naturel possible, en respectant l'espace vital nécessaire, le contact avec les éléments et le rythme naturel de croissance.

Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré (sans limite minimum, et dans la limite maximum de +20% du poids de référence).