Nestlé Dessert Chocolat Pâtissier Noir, 205g

Un chocolat pur beurre de cacao, préparé à partir d'une sélection de fèves parmi les plus riches en arôme. Idéal pour réussir tous vos desserts.

Recette de la mousse au chocolat:

1-Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.

2-Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

3-Versez peu à peu le chocolat fondu (1 tablette) sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

4-Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 de 6 blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartissez dans 6 verrines.

5-Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

Ingrédients : sucre, pâte de cacao (Afrique de l'Ouest, Amérique du Sud), beurre de cacao , émulsifiant (lécithines), arôme naturel de vanille de Madagascar. Peut contenir : LAIT, FRUITS A COQUE. Cacao : 53% minimum. Bilan massique certifié Rainforest Alliance. Www.ra.org

Dénomination légale : Chocolat noir supérieur.
Exploitant : Nestlé France 34-40 rue de Guynemer 92130 Issy-les-Moulineaux
Mode d'emploi : Prêt à consommer.
Conservation : A conserver au frais et au sec.
Lieu de provenance : Pâte de cacao (Afrique de l'Ouest, Amérique du Sud)
Pays de fabrication : Espagne

Cacao : 52% minimum.