Mowi Pavé de Saumon, 4 pièces

Très bonne qualité gustative !
Sa chair est tendre et moelleuse avec une belle couleur.

Mowi est une entreprise norvégienne spécialisée dans l'élevage et la transformation du saumon.
Fondée en 1964, elle est aujourd'hui le plus grand producteur mondial de saumon atlantique. Toute la chaine de production est maitrisée, de l'élevage des poissons jusqu'à la distribution des produits.
Présente dans plusieurs payse, Mowi met également en avant une aquaculture durable et responsable.

Le pavé Royal est coupé dans la partie noble du filet de saumon. Son épaisseur régulière permet une cuisson homogène et une expérience gustative unique.

Dénomination légale : Préparation de portions de saumon fumé cuit et sa couverture d épices
Exploitant : MOWI Boulogne .
Conservation : Entre 0°C et +4°C
Pays de fabrication : France

Courriel
monsaumon@mowi.com
norway@mowi.com/fr

A la poêle : 3 min par côté
Au four : 15 min à 180°c

A consommer cuit à coeur.

Bowl Saumon avocat : (2pers. Temps préparation : 20 min)

Ingrédients :
Base :
-120 à 150 g de riz
-1 pavé de saumon (= env 450g pour 2 personnes)
-1 avocat
-1/2 concombre
-1 carotte
-1oignon
-graine de sésame
-ciboulette
-citron vert

Sauce :
-2 c à soupe de sauce soja
-1 c à soupe d'huile de sésame
-1 c à soupe de miel
-1 c à café de gingembre râpé

Préparation :
1/ Cuire le riz - Ajouter 1 c à café de vinaigre de riz
2/ Cuire le saumon -Ajouter 1 c à soupe de saice soja + miel dans la poêle pour le glacer
Coupez le saumon en gros morceaux
3/ Coupez l'avocat en tranche, le concombre en rondelles, râpez la carotte et émincez l'oignon
4/ Préparez la sauce : mélangez la sauce soja, lhuile de sésame, le miel et le gingembre
5/ Assemblage :
Dans un bol : mettre le riz en base, ajoutez les morceaux de saumon, les tranches d'avocat, les rondelles de concombre et les carottes râpées.
Puis ajoutez : la sauce, les graines de sésame, la ciboulette et un filet de citron vert.

Bonne dégustation !

Sans arêtes

Ingrédients:
Saumon atlantique (Salmo salar) ASC, élevé en Norvège.