Mowi Pavé de Saumon, 2 pièces

Très bonne qualité gustative !
Sa chair est tendre et moelleuse avec une belle couleur.

Mowi est une entreprise norvégienne spécialisée dans l'élevage et la transformation du saumon.
Fondée en 1964, elle est aujourd'hui le plus grand producteur mondial de saumon atlantique. Toute la chaine de production est maitrisée, de l'élevage des poissons jusqu'à la distribution des produits.
Présente dans plusieurs payse, Mowi met également en avant une aquaculture durable et responsable.

Le pavé Royal est coupé dans la partie noble du filet de saumon. Son épaisseur régulière permet une cuisson homogène et une expérience gustative unique.

Dénomination légale : Préparation de portions de saumon fumé cuit et sa couverture d épices
Exploitant : MOWI Boulogne .
Conservation : Entre 0°C et +4°C
Pays de fabrication : France

Courriel
monsaumon@mowi.com
norway@mowi.com/fr

A la poêle : 3 min par côté
Au four : 15 min à 180°c

A consommer cuit à coeur.

Saumon & pâtes à la crème : (2 pers. Temps de préparation : 20 min)

Ingrédients (1–2 personnes) :
-1 pavé de saumon
-120–150 g de pâtes
-2–3 c. à soupe de crème fraîche
-1/2 citron (optionnel)
-Sel, poivre
-Un peu d’huile d’olive

Préparation :
1/ Cuire les pâtes
Dans de l’eau bouillante salée, selon le temps indiqué.
2/ Cuire le saumon
-Poêle chaude + un filet d’huile d’olive
-4–5 min côté peau, puis 2–3 min de l’autre côté
-Émiette grossièrement à la fin
3/ Faire la sauce
-Baisse le feu
-Ajoute la crème dans la poêle
-Sel, poivre + un peu de jus de citron si tu aimes
4/ Mélanger
-Ajoute les pâtes égouttées directement dans la poêle
-Mélange bien pour enrober

Astuces rapides :
Ajoute du parmesan ou de l’aneth pour plus de goût
Un peu d’eau de cuisson des pâtes = sauce plus onctueuse
Tu peux remplacer la crème par du fromage frais (type Philadelphia)

Sans arêtes

Ingrédients:
Saumon atlantique (Salmo salar) ASC, élevé en Norvège.