Moulin à Vent AOC Domaine Barbet, 75cl

Les vignes sont situées sur les climats prestigieux de "Champ de Cour", "les Perelles" et "Bruyères
des Thorins". Champ de cour : sols de piémonts sur alluvions anciens. Les pérelles : sol sur granite
altéré. Les bruyères : pour moitié sur granite altéré et pour moitié sur alluvions anciennes.

La robe rouge grenat de ce Moulin à Vent est profonde et brillante. Des notes épicées, de poivre
noir couplées à des arômes de fruits des bois émanent au nez. On retrouve de la richesse et de la
complexité en bouche, où le fruité du gamay domine avec des notes de fruits à noyaux et de subtiles touches florales de pivoines en final.

Rillettes de lapin, des pavés d'agneau grillés, des grillades de porc ou encore un poulet basquaise.