Morgon Château Saint Jacques, 75cl

Étape sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, le Château des Jacques a été acquis par la maison Louis Jadot en 1996. Si l'histoire du domaine est intimement liée à la Bourgogne, celle du Beaujolais ne l'a pas toujours clairement été. Cela permet de se rappeler que, par sa taille 18 000 hectares, c'est une région à part entière.
Unique, le Beaujolais l'est par ses sols, issus majoritairement du granite rose, héritage d'un socle cristallin apparu il y a 350 millions d'années.

Le Morgon est marqué par le terroir volcanique plus riche qui est le sien. Puissants et musclés,les tanins gardent la souplesse caractéristique du Gamay. Sa profondeur et ses arômes de violette le prédisposent s'accorder avec des mets de caractère.

Veau braisé, brochette de magret de canard au cassis.

Dénomination légale : Morgon Château des Jacques 12.5% Vol. 75cl
Exploitant : Maison Louis jadot 21200 Beaune
Pays de fabrication : France