mini Pensées (fleur comestible), Barquette de 10g

La fleur pensée comestible est une petite fleur délicate aux couleurs vives (violet, jaune, blanc) avec une saveur douce et légèrement herbacée. Elle est utilisée pour décorer salades, desserts, boissons ou plats raffinés, apportant couleur et élégance à l'assiette.

Idées de recettes :

1. 🥗 Salade fleurie :
Ajouter des pensées sur une salade de jeunes pousses, betteraves, fromage de chèvre ou noix.
Elles apportent couleur et fraîcheur.

2. 🍹 Cocktails et boissons :
Décorer un cocktail, un mocktail ou une limonade avec quelques fleurs pour un effet visuel élégant et délicat.

3. 🍰 Desserts et pâtisseries :
Garnir tartes, cupcakes, muffins ou entremets de pensées pour une présentation raffinée et colorée.

4. 🧂 Beurre ou fromage aux fleurs :
Mélanger pensées hachées dans du beurre ou du fromage frais pour créer une tartinade originale et parfumée.

5. 🍨 Glaces et sorbets :
Décorer glaces, sorbets ou yaourts avec des fleurs pour une note esthétique et printanière.

🟢 Au réfrigérateur :
Placer les fleurs non lavées dans une boîte hermétique ou entre deux feuilles de papier absorbant légèrement humidifié.
Durée : 2 à 4 jours maximum.

💧 Lavage :
Ne laver qu'au dernier moment avant utilisation pour éviter qu'elles ne se fanent.

❄️ Congélation :
Possible pour décoration de boissons : disposer les fleurs dans un bac à glaçons avec un peu d'eau.
Conservation : plusieurs mois, mais elles perdent leur texture pour les plats.