Mini Maïs, 125g

Le mini maïs est une petite variété de maïs récoltée avant maturité, avec des épis tendres et sucrés. Il se consomme entier, souvent en accompagnement, sauté, grillé ou en salade, apportant croquant et douceur aux plats.

Idées de recettes :

1. 🌽 Mini maïs sauté à l'asiatique :
Faire revenir les mini maïs avec un peu d'huile, ail, gingembre et sauce soja.
Parfait comme accompagnement ou dans un wok de légumes.

2. 🥗 Salade croquante :
Mélanger mini maïs, poivrons, tomates cerises, avocat et herbes fraîches.
Assaisonner avec une vinaigrette citronnée ou au yaourt.

3. 🍛 Curry ou ragoût de légumes :
Ajouter les mini maïs entiers dans un curry ou un ragoût pour leur apporter douceur et texture croquante.

4. 🍝 Pâtes ou riz sautés :
Incorporer mini maïs dans des pâtes sautées ou un riz frit avec légumes, œufs et épices pour un plat rapide et coloré.

5. 🥪 Brochettes ou grillades :
Enfiler mini maïs, champignons, tomates cerises et poivrons sur des brochettes.
Griller au four ou au barbecue pour un apéritif ou accompagnement original.

🟢 Au réfrigérateur :
Placer le mini maïs non lavé dans le bac à légumes ou dans un sachet perforé pour éviter l'humidité.
Durée : 3 à 5 jours maximum.

🌡️ À température ambiante :
Possible seulement 1 à 2 jours, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

❌ À éviter :

Ne pas laver avant stockage pour éviter la moisissure.

Ne pas stocker avec des fruits produisant de l'éthylène (bananes, pommes), qui accélèrent le mûrissement.