Mini courgette, Barquette de 200g

Les mini courgettes sont de petites courgettes fines et tendres, généralement longues et vertes ou légèrement jaunes. Leur chair douce et délicate se prête à la cuisson rapide : sautées, grillées, rôties ou farcies, elles apportent saveur et couleur aux plats.

1. 🥒 Mini courgettes sautées à l'ail :
Faire revenir rapidement à la poêle avec un filet d'huile d'olive, de l'ail émincé, sel, poivre et herbes fraîches (thym, basilic).

Idéal en accompagnement léger.

2. 🍝 Pâtes aux mini courgettes :
Sauter les mini courgettes en rondelles avec oignon et tomates cerises.
Mélanger avec des pâtes, un filet d'huile d'olive et du parmesan ou de la levure maltée.

3. 🥗 Salade de mini courgettes crues :
Couper très finement ou en tagliatelles.
Assaisonner avec citron, huile d'olive, sel, poivre et quelques graines (courge ou tournesol) pour le croquant.

4. 🍛 Curry ou ratatouille :
Ajouter les mini courgettes coupées en tronçons dans un curry ou une ratatouille pour une cuisson rapide et une texture tendre.

5. 🍳 Mini courgettes farcies :
Creuser légèrement et remplir de fromage frais, herbes ou quinoa aux légumes.
Cuire au four 15•20 minutes pour un plat léger et coloré.

🟢 Au réfrigérateur :
Placer les mini courgettes non lavées dans le bac à légumes, de préférence dans un sachet perforé ou un torchon légèrement humide pour éviter la condensation.

Durée : 4 à 7 jours selon leur fraîcheur à l'achat.

🌡️ À température ambiante :
Elles peuvent se garder 1 à 2 jours à l'air libre, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

❌ À éviter :

Ne pas les laver avant stockage pour éviter l'humidité et la moisissure.

Ne pas les stocker à côté de fruits produisant de l'éthylène (bananes, pommes) qui accélère leur maturation.