Menetou-Salon Rouge AOC René Carroi, 75cl

Nez de framboise, d'épices nuancé de sous-bois. En bouche, les fruits rouges dominent de prime abord pour faire place à des notes de réglisse. Le vin est élégamment construit, assez vertical, avec une belle expression de la matière tout en finesse

Terrine de lapin, queue de boeuf aux lentilles, hachis parmentier, filets de rouget à l'huile d'olive