Menetou-Salon Blanc AOP Domaine Pellé, 75cl

Les premiers vignerons Pellé faisaient le vin pour eux, pour que dimanche, il soit bon sur la table et le jour désaltérant à la vigne ou dans les champs. Et puis parce qu'il est bon, on en vend aux amis pour des fêtes et des noces et aux débits de boissons alentour. Ainsi, les premières traces écrites de commerce que nous avons, relatent du transport et de la vente de fûts de vin par Paul Pellé à des brasseries de Bourges, au début du 20ème siècle. Il était difficile de prétendre à plus

Vin un nez discret, pur qui s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d'agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. Ici, rien d'exubérant, seulement de la netteté et de la précision.

Poissons, Crustacés, fromage de chèvre.