Melbio Farine de blé bio T55, 1kg

La farine T55 est recommandée pour la fabrication de pâtisseries et viennoiseries, pâtes à tarte et pizzas.
Elle est spécialement adaptée pour la fabrication du pain blanc.
Elle peut s'utiliser seule ou en complément d'autres farines.
Elle peut aussi s'utiliser dans la confection des sauces type béchamel.


A conserver à l'abri de chaleur et de l'humidité.

Quelques mots sur l'entreprise:
Moisdon-la-Rivière est un village situé au nord de la Loire-Atlantique situé à mi-chemin entre Nantes et Rennes.
Point haut du département, le village comptait à la fin du XIXème siècle 7 moulins dont plusieurs fonctionnaient encore à vent.

Fin des années 50, Raoul Lemaire et Jean Boucher, pionniers de l'agriculture biologique moderne initient des essais agronomiques non loin de notre minoterie tenue à l'époque par Gaston LERAT.
Ensemble en 1965, ils associent leurs savoir-faire et décident d'emblaver, récolter et broyer 300 kg blés biologiques pour une première année d'essai.
Essai concluant, année après année, la bio fait de plus en plus d' adeptes et Etienne LERAT, en prenant la relève de son père en tant que meunier, dédie entièrement en 1983 son moulin à l'agriculture biologique ; il crée la marque MELBIO en 1996.

Dans le but construire une filière biologique durable, le moulin est ensuite cédé à la CANA, une coopérative agricole de l'Ouest en 2005.

Aujourd'hui en 2018, nous continuons d'approfondir notre technique agronomique et meunière afin de vous apporter les meilleurs farines biologiques.

farine de BLE bio T55

Allergène:
Contient GLUTEN
Peut contenir: SESAME