Maison Drappier Champagne brut Blanc de Blancs, 75cl

Cultivé essentiellement sur le calcaire Jurassique Kimmé-ridgien de la Côte des Bars, le Chardonnay s'exprime dans une belle minéralité. Cette touche apporte à ce Blanc de Blancs la note gourmande toujours recherchée par la famille Drappier.

Le nez évoque la pêche blanche, la poire mais aussi des notes plus florales telles que la pivoine. En bouche, un Champagne minéral, légèrement biscuité, crémeux, enveloppant et traversé d'une permanente fraîcheur.

Superbe à table avec une viande blanche, saumon fumé frais aux agrumes, tagliatelles aux coquilles Saint-Jacques.