Maison Beya Osso Bucco de Veau, environ 800g

Conseil de cuisson : Faire dorer chaque côté dans une poêle avec de l'huile, puis faites mijoter cela à feu réduit pendant environ 1h à 1h30. Retirez le couvercle de la poêle et laissez encore mijoter le tout jusqu'à ce que la viande soit vraiment tendre au point de savoir la détacher avec une fourchette.

Jarret de veau tranché avec os. Chaque portion possède son os à moelle

Créé par le restaurant Tikoun Olam, Beya propose un service de boucherie en ligne de qualité, dans le respect rigoureux des règles de cacherout, sous le contrôle du Beth Din de Paris.

Véritables passionnés portant un héritage de famille, notre souhait est celui de servir la communauté juive et de lui faciliter la vie quotidienne. Fils et petit fils de boucher, servir notre communauté est une valeur qui a été transmise de génération en génération. Cette envie a tout d'abord pris son premier sens avec l'ouverture du restaurant Tikoun Olam, qui signifie en hébreu la réparation du monde, situé dans le 12ème arrondissement de Paris. "Nous souhaitions renverser les codes du casher, avec le désir de faire vivre à nos clients, un moment de partage et de convivialité hors du temps autour d'une bonne viande.

Conservation du produit : Grâce à l'emballage sous-vide, vous pouvez conserver votre produit jusqu'à 10 jours au frais.

Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré (sans limite minimum, et dans la limite maximum de +20% du poids de référence).

MAISON BEYA
Maison Beya
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