Macon Péronne AOC Domaine Aimé Blouzard, 75cl

Le sud de la Bourgogne regorge de jolies pépites de vins blancs encore abordables. Le Chardonnay s'y épanouit comme ici avec des notes de fruits mûrs agréables et une densité de matière que contre balance bien une acidité persistante et minérale. La cuvée Mâcon-Péronne blanc est issue de trois parcelles, la première plantée dans les années 1990 et les deux autres sont les parcelles les plus anciennes du domaine, dont une plantée en 1935.

Aumônières aux fruits de mer, Courgettes farcies au brocciu, Sole grillée de la côte d'argent, Tomme de Savoie.